Nos idées recettes pour intégrer la sauce verte dans votre cuisine

Name: Nos idées recettes pour intégrer la sauce verte dans votre cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: sauce verte

La sauce verte est une sauce froide non cuite. Photo par Boomie

La sauce verte est une sauce froide dérivée de la mayonnaise à laquelle on ajoute soit un jus d'herbes soit une cuillère de moutarde aux herbes. Cette sauce est parfaite pour accompagner poissons, terrines de poissons et oeufs durs.

En Italie, la salsa verde, appelée aussi bagnet, est une sauce originaire du Piémont à base de vinaigre, persil, anchois, câpres et pain rassis. Elle accompagne toutes sortes de plats, de la viande bouillie aux crudités en passant par les bouillons.

Dernières recettes de sauce verte et de cabillaud par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce verte et de cabillaud qui changent !

Cabillaud en écailles de chorizo et sa sauce verte au persil, riz noir et tomates cerises confites

Dans la cuisine d'Hilary

Un vrai plat d'été ce cabillaud en écailles de chorizo associé à une délicieuse sauce verte au persil qui le relève subtilement, accompagné de tomates cerises confites et de riz noir c'est tout simplement sublime!

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

Voir aussi

Dugléré (A la)

Topor (Roland)

Proportions et grammages des poissons

Les poissons les plus courants

Le cabillaud

Poissons

Fonds de sauce

Marinade

Nuoc-mâm

Plat en sauce

Salsa

Sauce aigre-douce

Sauce américaine

Sauce au yaourt

Sauce brune

Sauce crémeuse

Sauce fromage

Sauce hoisin

Sauce hollandaise

Sauce marinara

Sauce mornay

Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

Sauce moutarde

Sauce piquante

Filet de boeuf grillé, sauce au poivre noir, gratin dauphinois et haricots verts

Sauce poivre

Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Sauce pour poisson

Sauces chaudes

Sauces froides

Sauces sucrées

Sauce vierge

Sauce Worcestershire

Tabasco

Tarator

Trempette

D'autres recettes avec aussi...

agneau agrumes ail anchois asperge barbecue basilic betterave bouillon braisé burger cabillaud champignons chorizo citron coriandre courgettes cresson cru curry épinards fenouil fleurs lapin légumes lentilles lieu marinade mayonnaise menthe miel parmesan pâtes persil pesto piment plancha poisson poulet radis risotto roquette salade salsa sauce saumon tomates vert viande vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de sauce verte et toutes les recettes de cabillaud

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salsa Criolla pour grillades argentines

Mes inspirations culinaires

La salsa Criolla (sauce Créole) est une délicieuse sauce ou condiment qui nous vient d’Amérique du sud plus exactement d’Argentine à base de tomate, poivron rouge et oignon qui est utilisée pour garnir ou accompagner les viandes grillées. La Salsa Criolla qui est moins connue que la sauce Chimichurri reste ma préférée, un condiment riche en saveur.